Dlaczego pliki cookie się nie rozprzestrzeniają?

Spisu treści:

Dlaczego pliki cookie się nie rozprzestrzeniają?
Dlaczego pliki cookie się nie rozprzestrzeniają?

Wideo: Dlaczego pliki cookie się nie rozprzestrzeniają?

Wideo: Dlaczego pliki cookie się nie rozprzestrzeniają?
Wideo: Cookie Tip: How to Prevent Underspreading + Overspreading 2024, Marsz
Anonim

Gdy ciasteczka nie rozsmarowują się w piekarniku, jest to spowodowane ciasto było zbyt suche lub zbyt zimne. Suche ciasto nie ma wystarczającej ilości wilgoci ani tłuszczu, aby się rozłożyć, więc zastyga w tym kształcie. Zbyt zimne ciasto zacznie twardnieć, zanim masło całkowicie się rozpuści.

Jak naprawić pliki cookie, które się nie rozprzestrzeniają?

Zmieniłeś przepis

Jeśli zmniejszysz ilość masła lub oleju w przepisie, Twoje ciasteczka nie będą się tak bardzo rozsmarowywać. Jeśli dodasz za dużo mąki, ciasteczka nie będą się tak bardzo rozsmarowywać. Jeśli Twoje ciasteczka mają więcej brązowego cukru niż białego, nie będą się tak rozprowadzać.

Dlaczego moje ciasteczka są podpuchnięte i ciastowate?

Najczęstszą przyczyną jest używanie innej mąki niż zwykle, takiej jak mąka tortowa i mierzenie mąki zbyt ciężką ręką. Używanie jajek większych niż wymagane może sprawić, że ciasteczka będą ciastowate, podobnie jak dodanie mleka lub większej ilości mleka lub innych płynów niż określono.

Co mam zrobić, jeśli moje ciasteczka są zbyt ciasteczkowe?

Rozwiązania:

  1. Zmniejsz ilość masła i cukru.
  2. Użyj tłuszczu piekarskiego zamiast masła lub kombinacji tych dwóch, jeśli nie chcesz rezygnować z tego maślanego smaku.
  3. Dodaj jajko do ciasta.
  4. Użyj mąki do ciasta lub ciasta.

Dlaczego moje ciasteczka się nie spłaszczają?

Gdy ciasteczka nie rozsmarowują się w piekarniku, jest to spowodowane ciasto było zbyt suche lub zbyt zimne. Suche ciasto nie ma wystarczającej ilości wilgoci ani tłuszczu, aby się rozłożyć, więc zastyga w tym kształcie. Zbyt zimne ciasto zacznie twardnieć, zanim masło całkowicie się rozpuści.

Zalecana: