Worek podrobów zawiera żołądek - mechaniczny żołądek kurczaka - oraz serce i wątrobę. Chociaż nie jest to podrob, często szyjka jest częścią zawartości torby. Po uboju podroby są usuwane z kurczaka, schładzane w temperaturze 40 stopni Fahrenheita i sprawdzane pod kątem jakości.
Co się stanie, jeśli nie wyjmiesz podrobów z kurczaka?
Podroby przechowywane w plastikowej torebce wewnątrz kurczaka stanowią zagrożenie dla zdrowia, jeśli torebka topi się podczas gotowania, co sprawia, że ugotowany kurczak jest niebezpieczny do spożycia. Jeśli podroby znajdują się w papierowej torebce, a torebka została zapomniana wewnątrz ugotowanego ptaka, kurczak jest nadal bezpieczny do spożycia, pod warunkiem, że jest w pełni ugotowany.
Co się stanie, jeśli zostawisz podroby?
Według strony internetowej USDA dotyczącej bezpieczeństwa żywności, jeśli podroby są zapakowane w papier, jesteś bezpieczny. Jeśli podroby znajdują się w plastikowej torbie i ta torebka stopiła się lub wypaczyła w jakikolwiek sposób podczas procesu gotowania, najlepiej nie podawać indyka. Plastik zawiera chemikalia, które mogą przedostać się do wnętrza ptaka.
Czy muszę wyjmować podroby z kurczaka?
Zazwyczaj cały kurczak będzie zawierał opakowanie podrobów, które należy wyjąć z jego wnęki, chyba że zostało wcześniej wyjęte podczas rozmrażania. Jeżeli podroby mają być użyte, należy je spłukać zimną wodą i osuszyć ręcznikiem papierowym. … Kurczaka należy następnie dokładnie wypłukać wewnątrz i na zewnątrz zimną wodą.
Co się stanie, jeśli upieczesz kurczaka z podrobami w środku?
Podroby są często zawijane w papier, a przypadkowe ugotowanie ich w papierowym opakowaniu wewnątrz ptaka nie szkodzi. … Podczas gotowania topniejący plastik może przenosić na ptaka niebezpieczne chemikalia. Jeśli tak się stanie, wyrzuć podroby i ptaka.